Bouillon Saint-Laud La carte du Bouillon Saint-Laud : cuisine française, généreuse et fait maison

Plongez dans l’univers du Bouillon Saint-Laud, votre restaurant traditionnel à Angers, où chaque plat raconte une histoire de cuisine populaire et de plaisir à prix doux.

Découvrez notre carte

Bouillon des Quinconces

ENTRées

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

4.90 €

CAROTTES RAPÉES

2.50 €

ESCARGOTS BEURRE PERSILLÉ (PAR 6)

8.00 €

POIREAUX À LA VINAIGRETTE

3.90 €

BOUQUET DE CREVETTES & MAYONNAISE MAISON

4.50 €

OEUFS MAYONNAISE

2.50 €

MUSEAU À LA LYONNAISE

4.50 €

HARENGS MARINÉS & POMMES À L’HUILE

4.90 €

SALADE NIÇOISE

4.50 €

SAUMON FUMÉ & CRÈME CITRONNÉE

9.00 €

TERRINE DE CAMPAGNE MAISON

4.90 €

LES 6 HUÎTRES N°4

8.90 €

PLATS

LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTE & RIZ PILAF

11.90 €

COQUILLETTES À LA TRUFFE

9.50 €

SUPRÊME DE VOLAILLE, JUS CORSÉ & FRITES

12.90 €

AILE DE RAIE, BEURRE AUX CÂPRES & RIZ PILAF

13.90 €

ANDOUILLETTE DE TROYES, SAUCE MOUTARDE & FRITES

11.90 €

FISH AND CHIPS, SAUCE TARTARE

12.90 €

SAUCISSE AU MUSCADET, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

11.50 €

SALADE NIÇOISE

9.50 €

CUISSE DE CANARD & PURÉE DE POMMES DE TERRE

13.90 €

TARTARE DE BOEUF, FRITES & SALADE

13.90 €

HAMPE DE BOEUF, SAUCE À L’ÉCHALOTE & FRITES

14.90 €

BOEUF BOURGUIGNON & COQUILLETTES

11.90 €

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES

RIZ, PURÉE, SALADE OU FRITES

2.50 €

SAUCES DISPONIBLES :

POIVRE, TARTARE, ÉCHALOTE OU MAYONNAISE MAISON

CRÈME DE TRUFFE

0.50 €

1.00 €

Fromages

TOMME GRISE DE MONTAGNE

2.90 €

SAINTE MAURE BLANC

2.90 €

GALET DE LA LOIRE

2.80 €

LE VÉRITABLE TROU ANGEVIN

SORBET À LA MENTHE PASTILLE & MENTHE PASTILLE (2CL)

3.50 €

desserts

MOUSSE AU CHOCOLAT

4.00 €

MOELLEUX AU CHOCOLAT & CRÈME ANGLAISE

4.50 €

CRÈME BRÛLÉE

4.00 €

CRÉMET D’ANJOU & COULIS DE FRUITS ROUGES

6.00 €

VÉRITABLE PROFITEROLES

6.90 €

RIZ AU LAIT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3.50 €

SALADE DE FRUITS

3.50 €

COUPE POIRE POCHÉE

4.50 €

BOULE DE GLACE

x1 : 2,50 €

x1 : 2,50 €

x1 : 2,50 €

SAVEUR AU CHOIX

PISTACHE, CHOCOLAT NOIR, VANILLE, FRAISE, CITRON OU STRACCIATELLA

SERVI COMME IL VOUS PLAÎT

DEMI (25CL)

PINTE (50CL)

QUILLE (1L)

MAGNUM (1,5L)

JÉROBOAM (3L)

Bières

BIÈRE MÉTÉOR PILS 5°

2.90 €

5.50 €

10 € 

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BIÈRE MÉTÉOR DE SAISON

3.80 €

7.50 €

14.80 € 

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BIÈRE MÉTÉOR IPA 6,2°

4.00 €

7.90 €

15.30 € 

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CIDRE BRETON BRUT VAL DE RANCE IGP

2.90 €

5.50 €

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BOISSONS SANS ALCOOL

COCA-COLA

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 € 

20.00 €

COCA-COLA ZÉRO

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 € 

20.00 €

THÉ GLACÉ

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 € 

20.00 €

ORANGINA

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 € 

20.00 €

LIMONADE (SIROP +0,50CTS)

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 € 

20.00 €

JUS DE FRUITS

ORANGE, POMME, FRAISE, ABRICOT & ANANAS

2.60 €

4.40 €

7.80 €

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EAU PLANCOËT

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2.80 €

4.80 €

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EAU PLANCOËT GAZEUSE

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2.80 €

4.80 €

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Vins

VERRE (12,5CL)

QUART (25CL)

(50CL)

BOUTEILLE (75CL)

QUILLE (1L)

MAGNUM (1,5L)

ÉROBOAM (3L)

VIN BLANC

SAUVIGNON, DOMAINE DES TROTTIERES

2.50 € 

4.00 €

7.00 €

10.50 €

14.00 €

20.00 €

38.00 €

VIN ROUGE

CABERNET ROUGE, DOMAINE DES TROTTIERES

2.50 € 

4.00 €

7.00 €

10.50 €

14.00 €

20.00 €

38.00 €

vin en bouteilles

ROUGES

12,5CL

75CL

ANJOU ROUGE CHÂTEAU DE LA ROULERIE PMG BIO

4.00 €

20.00 €

SAINT-NICOLAS DE BOURGUEIL CLOS DU VIGNEAU

-

28.00 €

VACQUEYRAS RHONÉA FONTIMPLE

-

39.00 €

CÔTES-DU-RHÔNE FAMILLE PERRIN

5.50 €

25.00 €

PIC SAINT LOUP DOMAINE DE L’HORTUS AOP

-

50.00 €

PESSAC-LEOGNAN DOMAINE ANDRÉ LURTON

8.00 €

49.00 €

MARGAUX L’ÉLOQUENCE 2019 - DOMAINE ANDRÉ LURTON

-

49.00 €

SAUMUR-CHAMPIGNY DOMAINE DE LA PERRUCHE

6.00 €

30.00 €

BLANCS

ANJOU BLANC CHÂTEAU DE LA ROULERIE BIO

-

20.00 €

COTEAUX DU LAYON CHÂTEAU DE LA ROULERIE BIO

5.50 €

25.00 €

MUSCADET DOMAINE DES LAURES

3.50 €

18.00 €

CÔTES-DU-RHÔNE FAMILLE PERRIN

-

25.00 €

SAVENNIERES DOMAINE DHOMMÉ

8.00 €

40.00 €

ROSÉS

ROSÉ DE LOIRE CHÂTEAU DE LA ROULERIE

3.50 €

15.00 €

ROSÉ MEDITERRANNÉE IGP TRIENNES

4.50 €

26.00 €

BULLES

CRÉMANT DE LOIRE DOMAINE DHOMMÉ

4.50 €

25.00 €

CHAMPAGNE DUBREUIL FRERES

-

50.00 €

CAFÉTERIE

ESPRESSO / DECA / ALLONGÉ

1.70 €

CHOCOLAT CHAUD

2.50 €

THÉ / INFUSION

2.30 €

CAPPUCCINO

2.60 €

CAFÉ CRÈME

2.30 €

CAFÉ CRÈME

6.00 €

apéritifs

SIROP À L’EAU 25CL / 50CL

2.00 €

2.50 €

RICARD 2CL

2.50 €

MAURESQUE 2CL

2.80 €

SUZE TONIC

5.00 €

KIR PÉTILLANT CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

4.50 €

KIR VIN BLANC CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

3.00 €

KIR BRETON CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

3.00 €

GUIGNOLET D’ANGERS 4CL

4.00 €

PICON BIERE / MONACO 4CL

3.50 €

BIERE SANS ALCOOL 1664 33CL

5.00 €

bar du bouillon

COINTREAU / BALLANTINE’S 4CL

4.50 €

ABERLOUR 10 ANS 4CL

5.00 €

CHIVAS 12 ANS 4CL

6.00 €

JAMESON BLACK BARREL 4CL

6.00 €

WHISKY THE DEACON 4CL

6.00 €

BAILEY’S 4CL

5.50 €

RHUM BUMBU 4CL

6.00 €

COGNAC DELAITRE VSOP 4CL

8.00 €

COGNAC AUX AMANDES 4CL

5.50 €

COCKTAILS

LA PISCINE DU BOUILLON

ORANGE BITTER GIFFARD, TONIC & ORANGES

6.00 €

LILLET SPRITZ ROSÉ

LILLET ROSÉ, TONIC & PAMPLEMOUSSE

6.50 €

LILLET PASSION

LILLET BLANC, PURÉE DE PASSION MONIN & CRÉMANT DE LOIRE

7.00 €

GIFFARD SANS ALCOOL

LIQUEUR FLEUR DE SUREAU GIFFARD, SIROP DE VIOLETTE GIFFARD, JUS DE CITRON & EAU GAZEUSE

6.00 €

Et pour finir, la fameuse menthe pastille

MENTHE PASTILLE 4CL

4,50 €